Κουνουπίδι σκορδαλιά

Κουνουπίδι σκορδαλιά

Υλικά

2 φλιτζάνια κουνουπίδι βρασμένο
1/2 σκελίδα σκόρδο
μαϊντανό, αλάτι, πάπρικα
1 κσ ελαιόλαδο
1/2 κγ κόντζακ, 1/2 κγ ψύλλιο
λίγο ξύδι προαιρετικά



Όλα στο μπλέντερ. Η υφή είναι τέλεια! Δεν ξέρω, από το κόντζακ ή από το ψύλλιο ή κι απ'τα δυο.... :) Έφαγαν και σύζυγος και υιοί χωρίς παράπονο.




Το συνδύασα με λίγο τόνο και μανιτάρια ψητά και ήταν πεντανόστιμο.

Pin It