1.3.15

Μάρτης Φυτευτής

0 σχόλια

Μάρτης

0 σχόλια
Ρόδιζ’ η πρώτη του Μάρτη μέρα

και στο παιδάκι της η μητέρα
γελώντας πάει:
«Με μάρτη έρχομαι το λαιμό σου
να στεφανώσω σαν άγγελός σου
θα σε φυλάει.
Από χρυσάφι, προτού να φέξει,
με τι φροντίδα το έχω πλέξει.
Για το χρυσό μου!
Με κάθε χρώμα το έχω ντύσει
ουράνιο τόξο, που θα στολίσει
τον ουρανό μου!»

Κωστής Παλαμάς

23.2.15

Λαγάνα

0 σχόλια

Υλικά
300 ml χλιαρό νερό
2 κουτ. γλυκού αλάτι ιμαλαΐων
50 ml σουσαμέλαιο
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά

σουσάμι άσπρο και μαύρο για το πασπάλισμα


Εκτέλεση
Διαλύω τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.

Σε λεκάνη ζυμώνω τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτω και τη μαγιά. Ζυμώνω καλά.

Λαδώνω ένα στρόγγυλο μεγάλο ταψί και με τον μικρό πλάστη του χεριού ανοίγω τη ζύμη μου μέσα στο ταψί να γίνει πλακέ.

Την πατώ σε πολλά σημεία είτε με τα δάχτυλα είτε με το πηρούνι και αφού ψεκάσω με λίγο νερό, πασπαλίζω με το μίγμα των σουσαμιών.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο με πάνω κάτω αντίσταση για περίπου 25-30 λεπτά. Ελέγχω αν έχει ψηθεί και ο πάτος. Αν είναι ακόμη άψητος, ψήνω για άλλα 5 λεπτά στην κάτω σκάλα του φούρνου με την κάτω αντίσταση αναμμένη.

Θεσσαλονίκη - Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου

0 σχόλια

20.2.15

κυρά Σαρακοστή

0 σχόλια


Ένα πολύ παλιό έθιμο της Σαρακοστής αποτελεί το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής. Τα πολύ παλιά χρόνια δεν ήταν διαδεδομένα τα ημερολόγια τοίχου όπως σήμερα, κι έτσι οι άνθρωποι έπρεπε με κάποιο τρόπο να κρατήσουν το λογαριασμό της νηστείας.

3.2.15

enjoying the sun...

0 σχόλια
Oil on camvas 30x30
Πολύ καιρό το παιδεύω, μια γιατί δυσκολεύομαι με τα μουστάκια, μια γιατί θέλω η φορά του τριχώματος να είναι σωστή, μια γιατί δεν πετυχαίνω την ημιδιαφάνεια στα φτερά... πφφ Τέλος πάντων, γι' αυτό δεν θα γίνω ποτέ καλλιτέχνης, γιατί δεν ευχαριστιέμαι με τίποτα. χαχαχαχαχα.
Δεν θα το παιδέψω άλλο. Όταν στεγνώσει εντελώς το βερνικώνω και κάνω σκέψεις για κορνίζα. Καμιά ιδέα για κορνίζα εύκολη και χειροποίητη;

29.1.15

Καραμελένιο γλυκό με φουντούκι

1 σχόλια






Υλικά
-         
1 ζαχαρούχο γάλα
-         
1-2 συσκευασίες πτι μπερ ή άλλα μπισκότα
-         
2 φλιτζάνια σαντιγί
-         
1 φλιτζάνι χοντροτριμμένα φουντούκια
-         
2 κουταλιές κακάο σκόνη

7.1.15

Ψωμί ολικής άλεσης στον αρτοπαρασκευαστή

1 σχόλια

Από καιρό πειραματίζομαι στην παρασκευή ενός ψωμιού ολικής άλεσης που να φουσκώνει στον αρτοπαρασκευαστή και να μου αρέσει σε γεύση. Αυτήν την φορά νομίζω πώς το πέτυχα, γιατί είναι πολύ πιο νόστιμο απ' ότι φαίνεται.

Υλικά
1 φλιτζάνι γάλα
2/3 φλιτζανιού χλιαρό νερό
2 κουταλιές λάδι ή βούτυρο
2 κουταλιές μελάσα
2 κουταλάκι αλάτι
3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλιτζανιού διάφοροι σπόροι (εγώ έβαλα λιναρόσπορους, ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, παπαρουνόσπορους)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά

4.1.15

Μηλόπιτα για τον καφέ

1 σχόλια
Μία εύκολη μηλόπιτα για το απογευματινό των παιδιών αλλά και για τον καφέ σας. Ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι πολύ νόστιμη.

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε
500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1,5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
200 γρ. μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
1 σφηνάκι κονιάκ
2 βανίλιες 2 αυγά

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε
5 μήλα, ό,τι έχετε κομμένα σε φετούλες
1 ποτήρι νερό
3 κουταλιές ζάχαρη
3 ξυλάκια κανέλας

Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα μήλα σε μία κατσαρολίτσα να πάρουν μερικές βράσεις σε χαμηλή φωτιά. Μόλις μαλακώσουν αρκετά τα μήλα, τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στο μίξερ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε τα αβγά το κονιάκ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεμένο με τη μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου σχηματιστεί ζυμάρι ομοιόμορφο.

Σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι στρώνουμε τη μισή ζύμη και τοποθετούμε πάνω της τα μήλα. Στη συνέχεια τοποθετούμε και την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψει όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα, έτσι κι αλλιώς θα φουσκώσει και θα δείχνει πολύ λαχταριστή.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου μισή ώρα ή ώσπου να ροδίσει.

Σερβίρουμε πασπαλισμένη με λίγη ζάχαρη άχνη.




2.1.15

Βασιλόπιτα πολίτικη

1 σχόλια

Υλικά για μία βασιλόπιτα με 30 εκ διάμετρο
750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φακελάκια μαγιά ξερή
3 αβγά
120 ml χλιαρό γάλα
180 γρ. ζάχαρη
χυμός από ένα πορτοκάλι
120 γρ βούτυρο μαλακό
1 κουταλάκι μαχλέπι, 1/2 κουταλάκι κακουλέ, 3 βανίλιες (λίγη μαστίχα χιώτικη κοπανισμένη, αν σας αρέσει)

Jewellry

Crafts for kids

What are we eating today?