17.8.14

Μαρμελάδα φρουτοπανδαισία στον αρτοπαρασκευαστή

1 σχόλια

Σίγουρα θα σας έτυχε να σας περισσεύουν κάποια φρούτα, που να θέλετε να τα σώσετε από τα σκουπίδια, μια και κανείς δεν τα τρώει. Μετά από μία επίσκεψη μαμάς και πεθεράς βρέθηκα με μία πληθώρα φρούτων, που μπορούσαν να χορτάσουν έναν λόχο. Τι να κάνω λοιπόν; Έκανα μαρμελάδα.

Υλικά
1 κιλό φρούτα χοντροαλεσμένα, ό,τι νάναι (2 σύκα, 2 βανίλιες, 1 μήλο. 2 ροδάκινο κτλ)
2 κουταλάκια χυμό λεμόνι
1 φακελάκι πηκτίνη σκόνη
500 γρ. ζάχαρη


Βάζω όλα τα υλικά στον αρτοπαρασκευαστή και στο πρόγραμμα jam. Η διάρκειά του στο δικό μου μηχάνημα είναι 1 ώρα και 20 λεπτά. 

Εν τω μεταξύ αποστειρώνω τα βάζα στο φούρνο στους 120 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά και βουτάω τα (καινούργια) καπάκια σε βραστό νερό.
Όταν γίνει η μαρμελάδα μου, γεμίζω τα βάζα, βιδώνω και γυρίζω ανάποδα μέχρι την άλλη μέρα. Μετά τα αποθηκεύω σε ένα ντουλάπι και κρατούν τουλάχιστον για ένα χρόνο.
Η ποσότητα αυτή μού γεμίζει δύο μεγάλα βάζα και ένα μικρό.

16.8.14

kissed by a rose

0 σχόλια

on the sidewalk

0 σχόλια

Captain Bill

0 σχόλια

Κάποια μικρά αγόρια, όταν για λίγο αφήνουν τα ηλεκτρονικά τους παιχνίδα, μπορούν να δημιουργήσουν πολύ όμορφα πράγματα.

Δυστυχώς όμως οι στιγμές αυτές είναι πολύ λίγες, μια και τα minecrafts, roblox και fifa καταφέρνουν απίστευτα καλά να ρουφούν την έμπνευση των παιδιών.

κολοκυθάκια με φακές

0 σχόλια

Το καλοκαίρι δυσκολεύομαι να ταΐσω όσπρια στα παιδιά μου και έτσι ψάχνω πάντα να βρω λύσεις. Το φαγητό αυτό δεν είναι σούπα, αλλά λαδερό φαγητό πολύ γευστικό.

Υλικά
3-4 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
3-4 καρότα κομμένα σε κύβους ή σε φέτες
4-5 ντομάτες τριμμένες
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές άνιθος ψιλοκομμένος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3/4 του φλιτζανιού φακές μουλιασμένες για 1 ώρα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
κίμινο, μπούκοβο, πιπέρι, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό
λεμόνι


Σωτάρω το κρεμμύδι μαζί με τα καρότα για λίγα λεπτά.
Προσθέτω το σκόρδο και τις φακές και συνεχίζω το τσιγάρισμα για 2-3 λεπτά. Προσθέτω την τριμμένη ντομάτα και το νερό και όταν πάρει μία καλή βράση, προσθέτω και τα κομμένα κολοκυθάκια και τα μυρουδικά. Σιγοβράζω για 45 λεπτά στην κατσαρόλα ή 20 στη χύτρα. Τέλος προσθέετω τον άνιθο και το λεμόνι, ανάλογα με τις γευστικές μου προτιμήσεις.

Καλή σας όρεξη

14.8.14

κρουσανάκια σφολιάτας με σαλάμι γαλοπούλας και κασέρι

1 σχόλια


Δεν είναι εύκολο να ετοιμάζεις πάντα κάτι γρήγορα για να ευχαριστήσεις τα παιδιά. Ψάχνω λοιπόν συνήθως τις γρήγορες λύσεις, που θα με βγάλουν ασπροπρόσωπη απέναντι στα παιδιά μου.

Τα έτοιμα φύλλα σφολιάτας είναι γι'αυτό το σκοπό πάρα πολύ εξυπηρετικά. Παίρνω τη συσκευασία που έχει δύο φύλλα σφολιάτας μέσα, ξεχωριστά συσκευασμένα, και ξεπαγώνω μόνο το ένα από βραδύς μέσα στο ψυγείο.

Το πρωί στρώνω μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνω το φύλλο μου εκεί πάνω. Για τα κρουασανάκια το κόβω το φύλλο πρώτα σε παραλληλόγραμμα και μετά τα ξαναχαράζω διαγωνίως, ώστε να σχηματιστούν τρίγωνα.

Ένα κομματάκι κασέρι, τυλιγμένο σε μισή φετούλα σαλάμι, και ξεκινώ αμέσως το τύ΄λιγμα από τη φαρδιά προς τη στενή πλευρά.

Με το πινέλοαλείφω με ένα μίγμα από αβγό, γάλα και λάδι.

Τέλος, πασπαλίζω με λίγο παπαρουνόσπορο ή μαυροκούκι και τα ψήνω στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά.

5.8.14

Δειλή προσπάθεια

5 σχόλια
Θαυμάζω απεριόριστα τα σκίτσα με μολύβια μαύρα ή και χρωματιστά. Δεν έχω ιδέα πώς μπορούν να φτιάχνουν αριστουργήματα μόνο με μολύβια. Κάποια στιγμή θα ήθελα να βρω μαθήματα να παρακολουθήσω εδώ στη Θεσσαλονίκη, και αν γνωρίζει κανείς πού γίνονται τέτοια μαθήματα ας με ενημερώσει κι εμένα, που θέλω να πάω τόόσο πολύ...

Εδώ μία δειλή πραγματικά προσπάθεια να μελετήσω το μάτι με μολύβια. Μου ξέφυγαν λίγο οι αποστάσεις, αλλά δεν πειράζει, είμαι πολύ χαρούμενηηηηη.

3.8.14

Σουσαμίνια με πραλίνα

2 σχόλια



Τα σουσαμίνια τα αγαπούν πολύ τα παιδιά, ό,τι γέμιση και αν έχουν. Η κορυφαία των γεμίσεων βέβαια είναι η πραλίνα φουντουκιού για όλα τα παιδάκια, μικρά καθώς και μεγάλα.
Είναι μία εύκολη και γρήγορη συνταγή.

30.7.14

Σοκολατόπιτα

0 σχόλια
Ζουμερή σοκολατόπιτα


Υλικά για 10 μερίδες
Ζύμη
1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει
1 κουτ. γλυκού baking powder
1/2 κουτ. γλυκού μαγ. σόδα
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. κακάο σκόνη
1 φλιτζ. γάλα
100 ml ηλιέλαιο
1 αυγό
2 βανίλιες
χυμός από 1/2 πορτοκάλι

Γλάσο
1 κουβερτούρα μαύρη ή γάλακτος
1 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 φλιτζ. γάλα
1 κουτ. γλυκού ηλιέλαιο

Jewellry

Crafts for kids

What are we eating today?